Alkali Diyet

 Bugün sizlere alkali diyetten bahsedeceğim. Gün geçmiyor ki yeni bir diyet programı önümüze altın tepsi içersinde sunulmasın. Hepside kendince mucize sonuçlar sağlıyor.Herkes eczanelere koşarak ingiliz karbonatı veya ph damlası almaya geliyor. Bununla zayıflayacaklarını zannediyorlar. Tabiki bu tek başına bir zayıflama yöntemi olamaz. Beslenmene dikkat etme karbonatlı su iç gitsin bütün kilolar keşke. Ama tümü ile de yanlış değil. Diyetisyen olarak okuduklarımdan en çok mantığıma yatan alkali beslenmedir. Aslında direk olarak bir diyet programı değil. Sağlıklı beslenmemizde bize yol gösterecek detaylardan biri. Yıllar önce “Zayıflama da Ph mucizesi” Dr Robert O Young ve eşinin kaleme aldığı bir kitap okumuştum. Bazı detayları hastalarıma uygulatmıştım. Daha sonra Türkiye’ de de Dr Ayşegül Çoruhlu Alkali Diyet adı altında bir kitap yayımladı. Başta da belirttiğim gibi bu isveç diyeti, dukan diyeti, karatay diyeti gibi başlıbaşina bir diyet programı değil adı sizi aldatmasın. Alkali diyeti  size kısaca anlatmaya çalışalım.. Öncelikle aşağıda verdiğim seçeneklerden 4 ve üzerinde soruya evet dediniz ise vücudunuz hiç süphesiz asidik ve muhtemelen sizde kilolusunuz.
 
1. Meyve ve meyve suyu tüketirim
2. Alkol kullanırım
3. Emek, makarna, patates vs CHO ları tüketirim
4. Sigara ve diğer tütün ürünlerini kullanırım
5. Tavuk , sığır, hindi gibi et ürünlerini yerim.
6. Yumurta ve süt ürünlerini tüketirim.
7. Kahve ve çay içerim.
8. İşlenmiş, paketlenmiş ve fast food yerim
9. Şeker tüketirim.
10. Soda ve enerji içeceklerini içerim.
11. Eğzersiz çok yapmam.
12. Stres ve ruhsal boşluktayım

Yukarıda belirttiğim durumlar vücudun asit yükünü arttıran durumlardır. Asitlenme ile kilo alımı birbiri ile yakından ilişkilidir. Vücudumuz ortamdaki asidi uzaklaştırmak için sürekli çalışir (kanın ph 7.3- 7.5 arasında) Bunu yaparkende yağları kullanır, çünkü yağlarımız asitleri saklamak için iyi birer depodur. Yani ne kadar çok asit okadar çok yağlanma demektir. Yeri gelmişken  dukan diyeti, karatay diyeti isveç diyeti atkins diyeti gibi proteinden zengin yağdan zengin diyetler vücudu ne kadar asidik yapıyor. Ayrıca bu besinler vücudu bu kadar asite maruz bırakınca vücut kendini korumak için sürekli kemik ve kaslardaki magnezyum ve kalsiyum gibi alkali mineralleri çekip asitleri tamponlayıp yağların içine gönderiyor. Dolayisiyla kemik erimesi, gut fibromiyelji gibi hastalıklara maruz kalıyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta asitten kaçamayacağımız. Çünkü et , yumurta, süt vs gibi yediğimiz birçok hayati besinin vücudu asit yapması. Asitli besinlere kısaca örnek verelim:                .

  • En kolay yolu alkali su tüketmek. Suyumuzu alkali yapmak için eczanelerden ph damlaları, ingiliz karbonatı alabilir yada limon suyu  katabiliriz. 20 kg 1 litre su diye hesap edebilirsiniz. 3 litre suya da 1.5-2 çay kaşığı karbonat atabilirsiniz.  Bunun yanında asit yükü fazla beslendiğiniz de en azından alkali besinleri de yanında tütetin ki  asit sizi yağlandırmasın. Alkali besinlere bazı örnekler verelim :
  • Biz buna karşılık ne yapabiliriz? Bunun panzehiri nedir? Cevap asitleri yok etmek yada minimum  seviyelere indirgemek. Bunu yapmak içinde alkali su ve besinleri diyetimizde arttırmak. Vücudu nasıl alkali yapabiliriz. ?
  • Et grubu
  • Süt grubu
  • Yapay tatlandırıcılar
  • Fıstık
  • Mısır
  • Mayalanmış ve malt içeren ürünler
  • Alkol
  • Kafein
  • Çay
  • Meyve suları
  • Kola ( çağımızın vazgeçilmez içeceği. Küçük bir bilgi; konsantre kola şerbetini taşıyan kamyoncular tehlikeli madde logolu son derece aşındırıcı materyal taşımak için tasarlanmış kamyonları kullanmak zorundalar. Varın gerisini siz düşünün.)
  • Mantar
  • Aşırı meyve tüketimi.
  • Brokoli : 7,5-8 ph
  • Ispanak: 7,5-8 ph
  • Brüksel lahanası
  • Limon (asit gibi algılanmasın son ürünü bazik)
  • Domates
  • Avakado
  • Yeşil yapraklı sebzeler
  • Omega 3 (balık)
  • Ceviz
  • Zeytinyağı
  • Hindistanceviz